Sofrito (Condimento Básico)
El sofrito (condimento básico) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. Aceite de oliva o vegetal, 2 oz. Jamón curado magro, cortado en cubitos, 1 cebolla pelada y cortada en cubitos, 1 pimiento verde picado y 3 chiles dulces picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una sartén pequeña, calienta el aceite lentamente.
Añade y dora rápidamente el jamón cortado en cubitos.
Reducir el fuego; agregue y saltee el resto de los ingredientes durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Deje enfriar y guárdelo en un frasco Mason en el refrigerador.
Úselo según sea necesario para condimentar sopas, guisos, chile, frijoles o arroz español.
¡Experimenta y disfruta!
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