Purée de pommes de terre enneigée

Épluchez, coupez en quartiers et faites cuire les pommes de terre.

Égoutter et remettre la casserole sur feu doux en secouant pour sécher les pommes de terre.

Dans le grand bol du batteur électrique, battre ensemble le fromage à la crème ramolli et la crème sure.

Ajouter les pommes de terre chaudes une à la fois au mélange de crème et continuer à battre à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

À basse vitesse, ajoutez les oignons verts, le céleri, le poivron vert, le persil, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le beurre fondu.

Verser dans un plat allant au four de 2 1/2 à 3 litres. Saupoudrer de paprika.

Cuire au four à 375° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus soit doré.