Puré de patatas nevado

Pelar, cortar en cuartos y cocinar las patatas.

Escurrir y regresar la cacerola a fuego lento, agitando para secar las papas.

En un tazón grande de una batidora eléctrica, mezcle el queso crema ablandado y la crema agria.

Agregue las papas calientes una a la vez a la mezcla de crema y continúe batiendo a alta velocidad hasta que estén suaves y esponjosas.

A velocidad baja, agregue las cebollas verdes, el apio, el pimiento verde, el perejil, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la mantequilla derretida.

Vierta en una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos. Espolvorea con pimentón.

Hornee en el horno a 375° durante 25 minutos o hasta que esté completamente caliente y la superficie esté dorada.