Schneebedecktes Kartoffelpüree

Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.

Abgießen, die Pfanne wieder auf niedrige Hitze stellen und schütteln, um die Kartoffeln zu trocknen.

In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer den weichen Frischkäse und die saure Sahne cremig rühren.

Fügen Sie der Sahnemischung nacheinander heiße Kartoffeln hinzu und schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis sie leicht und locker sind.

Bei niedriger Geschwindigkeit Frühlingszwiebeln, Sellerie, grünen Pfeffer, Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geschmolzene Butter hinzufügen.

In eine 2 1/2 bis 3 Liter fassende Auflaufform geben. Mit Paprika bestreuen.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang backen oder bis alles durchgeheizt ist und die Oberfläche goldbraun ist.