Зеленая фасоль медленного приготовления

Поставьте кастрюлю на средний огонь; готовьте и перемешивайте бекон на горячей сковороде, пока он не станет почти хрустящим, около 6 минут.

Добавьте лук; готовьте, пока подрумяненные кусочки пищи на дне сковороды не растворятся в луковом соке, а лук не станет мягким и золотисто-коричневым, около 5 минут.

Перемешайте чеснок и томатный соус.

Готовьте, пока чеснок не станет мягким, еще около 1 минуты.

Положите зеленую фасоль в сковороду и залейте куриным бульоном.

Увеличьте огонь до сильного, добавьте к фасоли соль, черный и кайенский перец и доведите до кипения.

Фасоль начнет размягчаться.

Убавьте огонь до средне-слабого и варите 1 1/2 часа.

Время от времени помешивайте.

Добавьте еще бульона или воды, если смесь кажется сухой.

Отрегулируйте количество соли, черного перца и кайенского перца по вкусу.

Готовьте, пока фасоль не станет мягкой и нежной, еще около 30 минут.

Переложите фасоль и немного сока из сковороды на глубокое сервировочное блюдо.