Feijão Verde Cozido Lentamente

Coloque a panela em fogo médio; cozinhe e mexa o bacon na panela quente até ficar quase crocante, cerca de 6 minutos.

Adicione cebola; cozinhe até que pedaços dourados de comida no fundo da panela se dissolvam no suco da cebola e a cebola fique macia e dourada, cerca de 5 minutos.

Junte o alho e o molho de tomate.

Cozinhe até que o alho amoleça, cerca de mais 1 minuto.

Coloque o feijão verde em uma frigideira e despeje o caldo de galinha.

Aumente o fogo, adicione sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena ao feijão e leve para ferver.

O feijão começará a amolecer.

Aumente o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora e meia.

Mexa ocasionalmente.

Adicione mais caldo ou água se a mistura parecer seca.

Ajuste os níveis de sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena a gosto.

Cozinhe até que o feijão esteja macio e macio, mais cerca de 30 minutos.

Transfira o feijão e um pouco do suco da frigideira para uma travessa funda.