الفاصوليا الخضراء المطبوخة ببطء

ضعي القدر على نار متوسطة. يُطهى لحم الخنزير المقدد ويُقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح مقرمشًا تقريبًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

أضف البصل. يُطهى حتى تذوب قطع الطعام ذات اللون البني الموجودة في قاع المقلاة في عصير البصل ويصبح البصل ناعمًا وبنيًا ذهبيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم وصلصة الطماطم.

يُطهى حتى ينضج الثوم، أي حوالي دقيقة واحدة إضافية.

ضعي الفاصوليا الخضراء في مقلاة واسكبي مرق الدجاج.

ارفعي النار إلى درجة عالية وأضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار إلى الفاصوليا واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة.

سوف تبدأ الفاصوليا في التليين.

تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة.

يقلب من حين لآخر.

أضف المزيد من المرق أو الماء إذا بدا الخليط جافًا.

اضبط مستويات الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة.

اطبخي حتى تصبح الفاصوليا طرية وطرية، لمدة 30 دقيقة أخرى.

انقلي الفاصوليا وبعض عصائر المقلاة إلى طبق تقديم عميق.