Sauce pour pâtes italienne slovène

Faites chauffer une casserole de 5 litres.

Ajouter l'huile d'olive dans la poêle chaude.

Ajouter la saucisse italienne coupée en morceaux de 1 1/2 pouce et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis pousser la saucisse d'un côté de la poêle.

Ajouter le foie de poulet haché très fin ou haché au robot culinaire.

(Hacher à moitié congelé.)

Cuire quelques minutes et mélanger avec la saucisse.

Poussez d'un côté et faites revenir les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis mélangez les ingrédients.

Ajoutez ensuite votre sauce, votre pâte, l'ail, salez et poivrez selon votre goût.

Ajoutez juste assez d'eau pour obtenir une sauce épaisse.

Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez le fromage et les champignons. Laisser mijoter 2 à 3 heures, plus la sauce est longue, meilleure.

Remuez souvent. Bon pour tout type de pâtes.