Slowenische italienische Pastasauce

Einen 5-Liter-Topf erhitzen.

Olivenöl in die heiße Pfanne geben.

Fügen Sie die in 3,8 cm große Stücke geschnittene italienische Wurst hinzu und kochen Sie sie, bis sie braun ist. Schieben Sie dann die Wurst auf eine Seite der Pfanne.

Fügen Sie Hühnerleber hinzu, die sehr fein gehackt oder in einer Küchenmaschine zerkleinert wurde.

(Wenn es noch halb gefroren ist, hacken.)

Einige Minuten kochen und mit der Wurst vermischen.

Schieben Sie die gehackten Zwiebeln beiseite, braten Sie sie an und kochen Sie sie, bis sie durchsichtig sind. Mischen Sie dann die Zutaten.

Anschließend Soße, Paste, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass eine dicke Soße entsteht.

Wenn die Soße zu kochen beginnt, fügen Sie Käse und Pilze hinzu. 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, je länger, desto besser die Soße.

Oft umrühren. Passt zu jeder Art von Pasta.