سندويشات جو قذرة

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل.

يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لحم البقر متفتتًا ويكتسب لونًا بنيًا متساويًا ولم يعد ورديًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

استنزاف وتخلص من أي الشحوم الزائدة.

يُضاف الكاتشب والماء والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير والخردل والخل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح.

يُغلى خليط اللحم البقري على نار عالية.

خفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.