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滑虾
在对洛杉矶唐人街的扬州菜有点迷恋之后，我觉得我已经尽可能地解读了他们的菜肴。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将锅中的花生油加热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将1/4杯玉米淀粉撒在虾上，然后放入热油中，快速煎至金黄色，约45秒。
完成后，将虾沥干，放在一边。
倒入锅中仅剩一汤匙的油，然后拌入大蒜、生姜和辣椒。
煮并搅拌，直到大蒜散发出香味并开始变成棕色，大约需要 30 秒。
倒入酒、醋、番茄酱、糖、盐和1/4杯水，用大火煮沸。
将玉米淀粉溶解在2茶匙水中，搅拌入沸腾的酱汁中，煮至浓稠，约1分钟。
将虾和葱放入酱汁中搅拌直至裹上酱汁。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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