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ヌルヌルシュリンプ
LAのチャイナタウンのYang Chowに少し夢中になってから、私は彼らの料理を可能な限り理解できたように感じています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中華鍋にピーナッツ油を入れて375度F（摂氏190度）に加熱します。
エビにコーンスターチ1/4カップを混ぜて衣をつけ、熱した油に落とし、きつね色になるまで約45秒間手早く揚げます。
終わったらエビの水を切り、脇に置きます。
中華鍋から油大さじ1を除いてすべて注ぎ、ニンニク、生姜、カイエンペッパーを加えてかき混ぜます。
ニンニクの香りが立ち、茶色になり始めるまで、約30秒間炒めてかき混ぜます。
ワイン、酢、ケチャップ、砂糖、塩、水1/4カップを加え、強火で沸騰させます。
コーンスターチを小さじ2杯の水に溶かし、沸騰したソースにかき混ぜ、とろみがつくまで約1分間煮ます。
エビとネギをソースに入れてコーティングするまでかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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