Cazuela De Pollo Flaco

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cubra una cacerola mediana con aceite en aerosol.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir y reservar.

Mezcle la mayonesa, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Agrega 1 1/4 taza de queso parmesano; mezclar bien.

Incorpora la pasta cocida y el pollo, asegurándote de que todo esté cubierto uniformemente.

Transfiera la mezcla a la cacerola preparada.

Espolvoree con el 1/4 taza restante de queso parmesano y pan rallado panko.

Cubrir con papel de aluminio.

Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.

Retirar del horno, destapar y volver a meter en el horno.

Hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 10 minutos más.

Deje reposar de 1 a 2 minutos antes de servir.