Pfannennudeln und Gemüse

Pfannennudeln und Gemüse

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Pfannennudeln und Gemüse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 oz. ungekochte Fliegenudeln, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1 TL. gehackter frischer Knoblauch, 1 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten und 1 kleine Aubergine, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen; Abfluss.

In einer 10-Zoll-Pfanne Butter schmelzen, bis sie brutzelt.

Knoblauch einrühren. Restliche Zutaten außer Nudeln und Käse unterrühren.

Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse knusprig und zart ist (4 bis 6 Minuten).

Nudeln unterrühren.

Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis es durchgeheizt ist (2 bis 3 Minuten). Käse unterrühren und sofort servieren.

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