Camarão Xerez Quente com Alho

Name: Camarão Xerez Quente com Alho
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup azeite; 4 cloves alho picado; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagada; 1 teaspoon páprica; 1 pound camarão médio, descascado e limpo; 2 tablespoons xerez seco ou suco de limão; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 2 tablespoons salsa italiana picada

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 15 visualizações

Esta receita é da Espanha. Nem sempre se usa xerez ou suco de limão, mas qualquer um deles acrescenta um belo contraste à riqueza do azeite e do alho. Você pode facilmente substituir o camarão por lulas ou vieiras.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup azeite

4 cloves alho picado

1 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagada

1 teaspoon páprica

1 pound camarão médio, descascado e limpo

2 tablespoons xerez seco ou suco de limão

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

2 tablespoons salsa italiana picada

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 223

% Valor Diário*

Gordura total 14.7g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 284mg 12%

Carboidratos totais 3g 1%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite, o alho, a pimenta vermelha em flocos e a páprica em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Quando o óleo estiver quente e o alho dourar, aumente o fogo e acrescente o camarão.

Cozinhe até que o camarão fique rosado e opaco, cerca de 3 minutos.

Deglaze a frigideira com xerez ou suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva decorado com salsa picada.