Camarones Chisporroteantes Al Jerez Con Ajo

Name: Camarones Chisporroteantes Al Jerez Con Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup aceite de oliva; 4 cloves ajo, picado; 1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 teaspoon de pimentón; 1 pound camarones medianos, pelados y desvenados; 2 tablespoons jerez seco o jugo de limón; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 tablespoons perejil italiano de hoja plana picado

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

Esta receta es de España. No siempre se usa jerez o jugo de limón, pero cualquiera de los dos agrega un agradable contraste a la riqueza del aceite y el ajo. Puedes sustituir fácilmente los camarones por calamares o vieiras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup aceite de oliva

4 cloves ajo, picado

1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado

1 teaspoon de pimentón

1 pound camarones medianos, pelados y desvenados

2 tablespoons jerez seco o jugo de limón

sal y pimienta negra recién molida al gusto

2 tablespoons perejil italiano de hoja plana picado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 223

% Valor Diario*

Grasa total 14.7g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 284mg 12%

Carbohidratos totales 3g 1%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 0.2g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el pimentón en una sartén grande a fuego medio-alto.

Una vez que el aceite esté caliente y el ajo se haya dorado, aumenta el fuego a alto y agrega los camarones.

Cocine hasta que los camarones se pongan rosados y opacos, aproximadamente 3 minutos.

Desglase la sartén con jerez o jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta.

Servir adornado con perejil picado.