Brutzelnde Sherry-Garnelen mit Knoblauch

Name: Brutzelnde Sherry-Garnelen mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup Olivenöl; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon zerstoßene rote Paprikaflocken; 1 teaspoon Paprika; 1 pound mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 2 tablespoons trockener Sherry- oder Zitronensaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tablespoons gehackte italienische glatte Petersilie

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Dieses Rezept stammt aus Spanien. Sherry- oder Zitronensaft wird nicht immer verwendet, aber beide bilden einen schönen Kontrast zur Reichhaltigkeit des Öls und des Knoblauchs. Sie können die Garnelen problemlos durch Tintenfisch oder Jakobsmuscheln ersetzen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Olivenöl

4 cloves Knoblauch, gehackt

1 teaspoon zerstoßene rote Paprikaflocken

1 teaspoon Paprika

1 pound mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

2 tablespoons trockener Sherry- oder Zitronensaft

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 tablespoons gehackte italienische glatte Petersilie

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 223

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.7g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 284mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 3g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 18.9g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl, Knoblauch, rote Paprikaflocken und Paprika in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Sobald das Öl heiß ist und der Knoblauch goldbraun geworden ist, erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Garnelen hinzu.

Kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden, etwa 3 Minuten.

Deglaze the pan with sherry or lemon juice and season to taste with salt and pepper.

Mit gehackter Petersilie garniert servieren.