Milho Caramelo da Irmã Mable
O Milho Caramelo da Irmã Mable é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar mascavo claro, embalado, 1/2 xícara. xarope de milho light, 1/2 libra de margarina, 1/4 colher de chá. creme de tártaro e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Em uma panela de 2 1/2 litros, misture o açúcar mascavo, o xarope de milho, a margarina, o creme de tártaro e o sal.
Deixe ferver, mexendo em fogo médio-alto.
Mexendo sempre, ferva rapidamente por cerca de 5 minutos até a mistura atingir 260° no termômetro de doces.
Retire do fogo.
Junte o bicarbonato de sódio rapidamente, mas bem.
Despeje imediatamente sobre o milho estourado em uma assadeira grande.
Mexa delicadamente até que todos os grãos estejam revestidos.
Asse a 200° por 1 hora, mexendo 2 ou 3 vezes.
Desenforme imediatamente sobre papel manteiga.
Rende 8 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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