Maíz caramelo de la hermana Mable
Caramel Corn de Sister Mable es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar moreno claro, envasada, 1/2 c. jarabe de maíz ligero, 1/2 libra de margarina, 1/4 cucharadita. crémor tártaro y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una cacerola de 2 1/2 cuartos, combine el azúcar morena, el jarabe de maíz, la margarina, el crémor tártaro y la sal.
Llevar a ebullición, revolviendo a fuego medio-alto.
Revolviendo constantemente, hierva rápidamente durante unos 5 minutos hasta que la mezcla alcance los 260° en el termómetro para dulces.
Retirar del fuego.
Agrega el bicarbonato de sodio rápidamente pero completamente.
Vierta de inmediato sobre las palomitas de maíz en una fuente para hornear grande.
Revuelva suavemente hasta que todos los granos estén cubiertos.
Hornear a 200° durante 1 hora, revolviendo 2 o 3 veces.
Voltear de inmediato sobre papel encerado.
Rinde 8 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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