Siopad

Disuelva la levadura en agua tibia.

Cuando esté disuelto, agregue el azúcar y 2 1/2 tazas de harina para hacer una esponja suave.

Batir bien con una cuchara de madera.

Deje reposar hasta que duplique su volumen (aproximadamente de 30 a 40 minutos).

Agregue la harina restante y 1/4 taza de grasa a la esponja y mezcle bien.

Colóquelo sobre una tabla ligeramente engrasada con el 1/4 de taza de grasa restante y amase hasta que quede suave.

Divida la masa en 24 a 36 trozos, según el tamaño deseado.

Forme bolas; Aplana una bola con la palma de la mano y coloca el relleno en el centro.

Junte los bordes y selle.

Colóquelo en una hoja de papel cuadrada, con el lado sellado hacia abajo, y déjelo reposar durante 20 a 30 minutos.