Простая Шакшука

Нагрейте большую чугунную сковороду на средне-слабом огне.

Когда сковорода нагреется, добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы оно покрылось ею. Добавьте лук, болгарский перец, соль и перец. Обжаривайте 5 минут или пока лук не станет почти прозрачным.

Добавьте тмин, паприку и чеснок. Обжаривайте 2–3 минуты или пока чеснок не станет слегка коричневым.

Всыпьте измельченные помидоры и добавьте лавровый лист. Варите на медленном огне 10–15 минут или пока смесь не загустеет.

Добавьте молодую капусту, пока она не завянет.

Уменьшите огонь до минимума, затем осторожно разбейте яйца в соус. Накройте крышкой и варите, пока яичные белки не застынут, около 10-12 минут.

Посыпьте сверху сыром фета и снимите кастрюлю с огня.

Наслаждаться!