Chaudrée de saumon simple II

Coupez le bacon en dés et faites-le frire dans une marmite jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Retirer le bacon sur du papier absorbant.

Ajouter l'oignon haché à la graisse de bacon et cuire jusqu'à ce que l'oignon ait un peu ramolli.

Ajouter le bouillon de poulet, le mélange de pommes de terre gratinées, la boîte de maïs non égouttée et le poivre fraîchement moulu (à votre goût).

Portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 20 minutes.

Pendant ce temps, coupez les bords effilés du filet de saumon.

Écrasez les parures avec un pilon à viande et ajoutez-les à la casserole.

Vérifiez le filet restant pour les os égarés et retirez-le.

Couper le saumon en cubes de 1/2 à 3/4 de pouce et réserver.

Lorsque les pommes de terre sont réhydratées mais encore un peu fermes, ajoutez le saumon, le bacon, l'oignon vert et l'aneth.

Cuire encore 5 minutes.

Ajouter le lait et le lait concentré; remuer et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.