Sopa De Salmón Simple II

Cortar el tocino en dados y freírlo en una olla hasta que esté crujiente.

Retire el tocino a una toalla de papel.

Agregue la cebolla picada a la grasa del tocino y cocine hasta que la cebolla se ablande un poco.

Agregue caldo de pollo, mezcla de papa gratinada, lata de maíz sin escurrir y pimienta recién molida (a su gusto).

Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, recorte los bordes cónicos del filete de salmón.

Aplasta los recortes con una maza de carne y agrégalos a la olla.

Compruebe el filete restante en busca de huesos sueltos y retírelo.

Corte el salmón en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada y reserve.

Cuando las patatas estén rehidratadas pero aún un poco firmes, añade el salmón, el tocino, la cebolla verde y el eneldo.

Cocine por 5 minutos más.

Agrega la leche y la leche evaporada; revuelva y cocine hasta que esté completamente caliente.