Camarão Alho Simples

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo alto até começar a soltar fumaça.

Coloque os camarões em uma camada uniforme no fundo da panela e cozinhe por 1 minuto sem mexer.

Tempere os camarões com sal; cozinhe e mexa até que o camarão comece a ficar rosado, cerca de 1 minuto.

Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha; cozinhe e mexa por 1 minuto.

Junte o suco de limão, a salmoura de alcaparras, 1 1/2 colher de chá de manteiga fria e metade da salsa.

Cozinhe até a manteiga derreter, cerca de 1 minuto, depois abaixe o fogo e acrescente 1 1/2 colher de sopa de manteiga fria.

Cozinhe e mexa até que toda a manteiga derreta e forme um molho espesso e os camarões fiquem rosados ​​e opacos, cerca de 2 a 3 minutos.

Retire o camarão com uma escumadeira e transfira para uma tigela; continue a cozinhar o molho de manteiga, adicionando água, 1 colher de chá de cada vez, se for muito grosso, cerca de 2 minutos.

Tempere com sal a gosto.

Sirva o camarão coberto com o molho da frigideira.

Decore com o restante da salsinha.