Rouleau de viande sicilien

Dans un bol, mélangez les œufs et le jus de tomate.

Incorporer la chapelure, le persil, l'origan, le sel, le poivre et l'ail.

Ajouter le bœuf haché et bien mélanger.

Sur du papier d'aluminium ou du papier ciré, tapotez la viande pour former un rectangle de 10 x 8 pouces.

Disposez les tranches de jambon sur la viande, en laissant une petite marge sur les bords.

Réservez 1 tranche de fromage.

Déchirez le reste du fromage et saupoudrez-le de jambon.

En commençant par l'extrémité courte, enroulez soigneusement la viande en utilisant du papier d'aluminium ou du papier ciré pour la soulever.

Scellez les bords et les extrémités.

Placer le rouleau, couture vers le bas, dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète, environ 1 1/4 heures.

Couper la tranche de fromage réservée en 4 triangles; chevaucher sur le rouleau de viande. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.