Rolo De Carne Siciliano

Combine os ovos, o pão ralado, o suco de tomate, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta e o alho.

Junte a carne moída.

Em papel manteiga ou papel alumínio, molde a carne em um retângulo de 30 x 25 cm.

Disponha as fatias de presunto por cima da carne, deixando uma pequena margem nas bordas. Polvilhe queijo mussarela ralado sobre o presunto.

Começando pela extremidade curta, enrole cuidadosamente a carne, usando papel alumínio e sele as bordas e pontas.

Coloque o rolo, com a costura voltada para baixo, na assadeira.

Asse em forno a 350° por 1 hora e 15 minutos; ou até terminar.

Coloque triângulos de mussarela por cima do pãozinho; volte ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter.

Rende 4 a 5 porções.