Баклажаны, фаршированные креветками
Баклажаны, фаршированные креветками, — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 30 минут. Этот рецепт, приготовленный из больших баклажанов, большого нарезанного лука, нарезанного кубиками болгарского перца, больших стручков чеснока и нарезанного сельдерея, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
Очистите креветки.
Промойте в дуршлаге.
Варите в достаточном количестве воды, чтобы покрыть ее.
Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку крабового отвара.
Готовьте на высокой мощности, пока вода не начнет закипать.
Крышка горшка.
Выключите огонь и дайте постоять 5–7 минут.
Достаньте креветки из воды.
Экономьте воду. Баклажаны очистите и нарежьте ломтиками.
Отварите баклажаны в креветочной воде до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было превратить в пюре.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Обжарить лук, болгарский перец и сельдерей.
Когда он станет слегка коричневым и «мягким», добавьте чеснок.
Обжарьте еще 2 минуты.
Снимите сковороду с огня.
Разомните баклажаны до тех пор, пока кусочки не останутся целыми.
Добавьте 1/2 чайной ложки смеси трав (орегано, базилик, тимьян, лавровый лист в порошке). Добавьте оставшуюся соль и красный перец.
Добавьте обжаренные овощи.
Нарежьте креветки на кусочки длиной 1/3 дюйма.
Добавьте вино, взбитое сырое яйцо, соусы Вустершир и Табаско и майонез.
Тщательно перемешайте. Добавьте панировочные сухари.
Хорошо перемешайте.
Выкладываем в 2-литровую смазанную маслом форму. Сверху посыпьте тертым сыром Пармезан и запекайте 30 минут в духовке, разогретой до 325°.
Если смесь слишком сухая, добавьте еще майонеза или яйца.
Если слишком влажно, добавьте еще панировочных сухарей.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий