Camarones del sur de Luisiana
Shrimp South Louisiana es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de camarones crudos (sin pelar y sin cabeza), 5 cucharadas. manteca vegetal, 1 cebolla grande, picada, 1/4 c. pimiento verde picado y 1/2 apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave y pele los camarones crudos; dejar de lado.
Haga un roux calentando manteca vegetal en una sartén profunda.
Agregue la harina y cocine a fuego medio hasta que se dore, revolviendo constantemente.
Agrega la cebolla picada, el pimiento, el apio y el ajo.
Agregue los tomates Ro-Tel, los chiles verdes y la salsa de tomate.
Sazone con sal, pimienta y salsa inglesa.
Deje cocinar a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
Llevar al punto de ebullición.
Agrega los camarones y cocina 20 minutos.
Sirva sobre arroz.
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