Camarão Primavera

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o rigatoni em água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar cozido, mas firme ao ponto, cerca de 13 minutos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.

Adicione abobrinha, abóbora amarela, pimentão e cogumelos; continue cozinhando e mexendo até que os vegetais estejam macios, cerca de mais 5 minutos.

Despeje os tomates na frigideira e tempere com orégano, manjericão, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta preta; leve para ferver.

Cozinhe os camarões com molho de legumes até que fiquem rosados ​​por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos.

Sirva o camarão e o molho sobre o rigatoni.