Crevettes Primavera

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les rigatoni dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 13 minutes.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.

Ajouter les courgettes, la courge jaune, les poivrons et les champignons; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Versez les tomates dans la poêle et assaisonnez avec de l'origan, du basilic, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre noir; porter à ébullition.

Cuire les crevettes dans la sauce aux légumes jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 5 minutes.

Servir les crevettes et la sauce sur les rigatoni.