シュリンプパッタイ
レストランで教えてもらったパッタイのレシピです。ケチャップ、ナンプラー、砂糖、レモン汁、酢で作ったソースに、もやしと刻んだピーナッツがたっぷりとふりかけられています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいのボウルに麺を入れ、冷水に15分間浸します。ドレイン。
麺を熱湯に注ぎ、15分間浸します。ドレイン。
冷水ですすぎ、水を切り、脇に置きます。
中華鍋または大きな重いフライパンに油を入れて中火で加熱します。
玉ねぎとにんにくを玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。
エビを加えてピンク色になるまで炒める。
ケチャップ、魚醤、砂糖、レモン汁、酢を加えて混ぜます。
溶き卵を流し入れ、混ぜずに卵が半固まるまで炒めます。
水気を切った麺、1/4ポンドのもやし、1/2カップのピーナッツを加えます。
麺が柔らかくなるまで混ぜながら調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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