Pad Thaï Aux Crevettes
C'est une recette de Pad Thai que j'ai obtenue dans un restaurant. La sauce est composée de ketchup, de sauce de poisson, de sucre, de jus de citron et de vinaigre, et elle est généreusement saupoudrée de germes de soja et de cacahuètes hachées.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans un bol moyen, faire tremper les nouilles dans l'eau froide pendant 15 minutes ; vidange.
Couvrir les nouilles d'eau chaude et laisser tremper pendant 15 minutes; vidange.
Rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à fond épais à feu moyen.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Incorporer le ketchup, la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron et le vinaigre.
Versez l'œuf battu et faites cuire sans remuer jusqu'à ce que l'œuf soit partiellement pris.
Ajouter les nouilles égouttées, 1/4 livre de germes de soja et 1/2 tasse d'arachides.
Mélanger pendant la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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