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Garnelen-, Lauch- und Spinatrisotto
Garnelen-Lauch-Spinat-Risotto ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Tassen Arborio-Reis, 4 Tassen kochender Gemüsebrühe, 2 Teelöffeln gehacktem Knoblauch und 1 mittelgroßem Lauch, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gießen Sie den Reis hinein und rühren Sie 2 bis 3 Minuten lang, bis der Reis mit Öl bedeckt ist und zu rösten beginnt.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie ein Drittel der kochenden Gemüsebrühe ein. Rühren Sie weiter, bis es eingearbeitet ist.
Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal unter ständigem Rühren.
Das Einarbeiten der Brühe sollte insgesamt 15 bis 20 Minuten dauern.
Während Sie den Reis kochen, erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
Knoblauch, Lauch, rote Chili, Garnelen und Jakobsmuscheln unterrühren.
Kochen, bis die Meeresfrüchte gerade anfangen, Farbe zu nehmen.
Fügen Sie die rote Paprika und den Spinat hinzu; kochen, bis die Meeresfrüchte undurchsichtig sind.
Mit dem Reis vermischen und mit Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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