Etouffee De Camarones
Shrimp Etouffee es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. mantequilla, 1 c. cebolla, picada, 1/2 c. apio, 1 c. chalotas finamente picadas y 3 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una sartén o cacerola grande, saltee la cebolla, el apio y las chalotas hasta que estén tiernas.
Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agregue la harina y revuelva constantemente hasta que se dore para hacer un roux.
Agregue los tomates (y el líquido si están enlatados) y continúe revolviendo hasta que estén ligeramente dorados.
Si usa tomates frescos, es posible que desee agregar un poco de agua.
Incorpora el caldo de pescado y reduce a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
Agrega sal, pimienta, cayena, Worcestershire y camarones.
Cocine lentamente durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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