Criollo De Camarones
Los camarones a la criolla son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. harina para todo uso, 1 cebolla mediana, picada, 1 lata (16 oz) de tomates enteros pelados, cortados en cubitos, 1 lata (8 pz) de salsa de tomate y 1/4 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloque la harina en un horno holandés seco de 1 1/2 cuarto.
Cocine a fuego lento hasta que se dore ligeramente, revolviendo con frecuencia. Agrega la cebolla y los tomates cortados en cubitos; cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue los ingredientes restantes, excepto los camarones, y mezcle bien.
Tape y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos o hasta que el pimiento verde esté tierno y la salsa burbujee; revuelva con frecuencia.
Agrega los camarones.
Cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén calientes; revuelva una o dos veces.
No los cocine demasiado o los camarones se pondrán duros.
Rinde 4 porciones.
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