Kreolische Garnelen
Shrimp Creole ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Allzweckmehl, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 (16 oz.) Dose ganze geschälte Tomaten, gewürfelt, 1 (8 pz.) Dose Tomatensauce und 1/4 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl in einen trockenen Dutchoven mit 1 1/2 Liter Fassungsvermögen geben.
Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren hellbraun braten. Zwiebeln und gewürfelte Tomaten hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
Restliche Zutaten, außer Garnelen, unterrühren und gut vermischen.
Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der grüne Pfeffer weich ist und die Soße Blasen bildet; oft umrühren.
Garnelen hinzufügen.
2 bis 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen heiß sind; ein- bis zweimal umrühren.
Nicht zu lange kochen, sonst werden die Garnelen zäh.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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