Sauté de crevettes et pétoncles
Le sauté de crevettes et de pétoncles est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 3 c. d'huile d'olive, 6 grosses gousses d'ail hachées, 1 lb de champignons tranchés et 2 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'ail; faire revenir 1 minute.
Augmentez le feu à vif.
Ajouter les champignons tranchés; faire sauter jusqu'à ce qu'il commence tout juste à ramollir, environ 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomate; remuer pendant 30 secondes.
Ajouter le vin blanc sec et le jus de citron ; porter à ébullition.
Ajouter les crevettes et les oignons verts tranchés; remuer 1 minute.
Ajouter les pétoncles; remuer jusqu'à ce que les crevettes et les pétoncles soient bien cuits, environ 3 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Saupoudrer de persil frais haché.
Servir aussitôt sur un lit de riz.
Donne 6 portions.
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