Soupe de crevettes et de maïs
La soupe aux crevettes et au maïs est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de crevettes décortiquées, 1 c. oignons hachés, 1/2 c. du céleri haché, 2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates et 1/2 citron tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Assaisonner les crevettes et réserver.
Faire un roux avec de l'huile et de la farine.
Ajouter les oignons et le céleri au roux et cuire jusqu'à ce que les oignons soient fanés, en remuant de temps en temps. Ajouter le roux, le maïs, les tranches de citron et le ketchup à l'eau et cuire environ 25 minutes. Ajouter les crevettes et cuire encore 15 minutes. Assaisonner au goût.
Ajouter les fanes d'oignons.
Laisser reposer quelques minutes et servir dans des bols à soupe.
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