Camarones a la criolla
Shrimp A La Creole es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 c. cebollas picadas, 1/4 c. pimiento morrón picado, 1/2 c. perejil fresco picado y 4 c. Tomates frescos picados o enlatados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Utilice peces pequeños como bagre, pez limón o tiburón.
Si utilizas un pescado con escamas, tendrás que quitarle las escamas.
El pescado debe ser eviscerado y puedes quitarle la cabeza y las aletas si lo prefieres, pero la cola y las aletas quedan maravillosamente crujientes y deliciosas al freírlas.
Algunas preparaciones requieren tanto un empapado como un dragado; algunos no requieren ninguno de los dos y otros solo requieren una draga.
Freír hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Cuando coma pescado entero, tenga especial cuidado con las espinas.
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