الروبيان لا الكريول

استخدم الأسماك الصغيرة مثل سمك السلور أو سمك الليمون أو سمك القرش.

إذا كنت تستخدم سمكة ذات قشور، فسيتعين عليك إزالة القشور.

يجب إزالة أحشاء السمكة ويمكنك إزالة الرأس والزعانف إذا كنت تفضل ذلك، لكن الذيل والزعانف تصبح مقرمشة ولذيذة بشكل رائع عن طريق القلي العميق.

تتطلب بعض الاستعدادات الغمر والجرف؛ البعض لا يدعو إلى ذلك والبعض الآخر مجرد نعرات.

تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.

عندما تأكل السمك الكامل كن حذرًا بشكل خاص من العظام.