Ignames râpées

Gallon d’igname râpé ajouté. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et cuire jusqu'à ce qu'un sirop léger se forme. Égouttez les pommes de terre, rincez-les et séchez-les. Placer dans un plat en Pyrex de 12 x 6 x 3 pouces.

Versez le jus d'ananas sur les pommes de terre, puis le sirop cuit.

Parsemez de beurre.

Cuire au four, à découvert, environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient translucides.