Botões de biscoito amanteigado

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.

Misture a farinha aos poucos e bata em velocidade média por 5 minutos ou amasse com as mãos até ficar homogêneo.

Forme um retângulo (9 x 6 polegadas) em uma assadeira não untada.

Leve à geladeira por várias horas ou até que a massa esteja firme o suficiente para manter a forma quando cortada (durante a noite é melhor).

Corte em rodelas com um cortador enfarinhado de 2,5 cm.

Coloque em assadeiras não untadas.

Polvilhe generosamente com açúcar de decoração.

Refrigere 30 minutos antes de assar.

Aplique as aparas com 3/4 de polegada de espessura. Refrigere e corte, seguindo as instruções anteriores.

Asse a 325° por 18 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes no centro e levemente dourados nas bordas.

Remover; deixe esfriar completamente em uma gradinha.