Brotes de bengala de mantequilla

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa.

Incorpora la harina gradualmente, luego bate a velocidad media durante 5 minutos o amasa con las manos hasta que quede suave como un satén.

Extiéndalo hasta formar un rectángulo (9 x 6 pulgadas) sobre una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

Enfríe durante varias horas o hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para mantener su forma al cortarla (es mejor toda la noche).

Cortar en rodajas con un cortador de 1 pulgada enharinado.

Colóquelas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Espolvorea generosamente con azúcar decorativa.

Enfríe 30 minutos antes de hornear.

Extienda los recortes hasta que tengan un grosor de 3/4 de pulgada. Enfríe y corte, siguiendo las instrucciones anteriores.

Hornee a 325° durante 18 a 20 minutos, o hasta que las galletas estén firmes en el centro y ligeramente doradas en los bordes.

Eliminar; Deje enfriar completamente sobre rejillas.