कोरियाई शैली के मैरिनेड के साथ छोटी पसलियाँ
कोरियाई-शैली मैरिनेड के साथ शॉर्ट रिब्स एक मध्यम आसान डिनर है। 1/4 सी के साथ बनाया गया। सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 3 बड़े चम्मच। तिल का तेल, 2 चम्मच। तिल और 2 चम्मच. सफेद सिरका या चावल वाइन सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
सभी सामग्री को एक बड़े Ziploc बैग में मिला लें। इसमें मैरिनेट होने के लिए मीट रखें.
रात भर मैरीनेट करें, कभी-कभी बैग को पलट दें।
मांस को मैरिनेड से निकालें.
मैरिनेड को एक सॉस पैन में रखें और थोड़ा कम करके उबाल लें।
मांस को चारकोल पर ग्रिल करें, मैरिनेड से भूनें।
खाना पकाने के आखिरी 4 से 5 मिनट के दौरान स्कैलियन को ग्रिल करें।
स्रोत
गोरमेट, अगस्त 1992।
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