Côtes levées au Xérès
Short Ribs In Sherry est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. vin de Xérès, 1 lb de côtes levées de bœuf, 2 à 3 pommes de terre, 3 à 4 carottes et 3 petits oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hachez l'ail et mettez-le au fond d'un plat allant au four.
Tranchez les oignons. Placer les côtes levées dans la cocotte; entourer de légumes et saupoudrer d'épices.
Versez le sherry sur le tout.
Cuire au four à 350° en arrosant souvent.
Gardez le couvercle pendant la première heure et demie.
Découvrez la dernière demi-heure.
Soulever la viande et les légumes et épaissir le jus avec de la farine et de l'eau pour faire la sauce.
Vous pouvez ajouter à la recette à mesure que le nombre de convives augmente.
🍷 Accords Parfaits
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