Côtes levées hongroises
Les Short Ribs Hongrois sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 c. sel par livre, 1 gousse d'ail écrasée, 2 feuilles de laurier, 1/4 c. poivre et 1 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer une poêle épaisse de sel.
Placer les côtes levées, côté gras vers le bas, dans la poêle et les faire dorer de tous les côtés. égouttez l'excès de graisse.
Ajouter l'oignon et faire revenir; mélanger le reste des ingrédients sauf la crème sure, puis verser-les sur les côtes levées.
Couvrir et laisser mijoter lentement pendant 2 heures ou jusqu'à tendreté, en ajoutant plus de jus de tomate si nécessaire.
Juste avant de servir, incorporez la crème sure.
Servir avec des nouilles beurrées et des graines de pavot ; donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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