शू-फ्लाई पाई

छोटे कटोरे में सोडा के ऊपर 3/4 कप गर्म पानी डालें। घोलने के लिए हिलाओ. गुड़ और अंडे की जर्दी को अच्छी तरह मिलाकर फेंटें।

मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन डालें.

उँगलियों का उपयोग करके, आटे के मिश्रण में रगड़कर टुकड़े बना लें। पाई शेल के तल पर 1/4 टुकड़ों का मिश्रण छिड़कें। ऊपर से 1/3 गुड़ का मिश्रण डालें।

शीर्ष पर टुकड़ों के मिश्रण के साथ समाप्त करते हुए परत लगाना जारी रखें।

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। पाई को 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि उंगलियों से हल्के से दबाने पर फिलिंग छूने पर सख्त न हो जाए। अगर चाहें तो पाई को वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।