Pastel de espantar moscas

Vierta 3/4 taza de agua caliente sobre el refresco en un tazón pequeño. Revuelva para disolver. Incorpora la melaza y la yema de huevo, combinando bien.

En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la sal y las especias, mezclando bien. Agrega la mantequilla.

Con los dedos, frótelo con la mezcla de harina para hacer migajas. Espolvoree 1/4 de la mezcla de migas en el fondo de la base del pastel. Cubra con 1/3 de la mezcla de melaza.

Continúe colocando capas, terminando con la mezcla de migas encima.

Precalienta el horno a 350°. Hornee el pastel durante 35 minutos o hasta que el relleno esté firme al tacto cuando se presiona ligeramente con la yema del dedo. Sirva el pastel caliente con helado de vainilla o crema batida, si lo desea.