Name: Sherry-Süßkartoffelauflauf
Ingredients: 3 (18 oz.) cans Süßkartoffeln; 1 c. brauner Zucker; 2 tbsp. Maisstärke; 1/2 tsp. Salz; 1/2 tsp. zerkleinerte Orangenschale; 2 c. Orangensaft; 1/2 c. Rosinen; 6 tbsp. Butter oder Margarine; 1/3 c. trockener Sherry; 1/4 c. gehackte Walnüsse; zusätzliches Salz (nach Geschmack); 2 lb. gelber Kürbis oder Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1 (11 1/2 oz.) can Selleriesuppe (unverdünnt); 1 c. Sauerrahm aus Milchprodukten; 1 c. geraspelte rohe Karotten; 1/2 lb. Butter oder Margarine, geschmolzen; 8 oz. Füllmischung

Sherry-Süßkartoffelauflauf

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Sherry-Süßkartoffel-Auflauf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 (18 oz.) Dosen Süßkartoffeln, 1 c. brauner Zucker, 2 EL. Maisstärke, 1/2 TL. Salz und 1/2 TL. Mit zerkleinerter Orangenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kürbis und Zwiebeln in Salzwasser 5 Minuten kochen.

Abfluss. Suppe, Sauerrahm und Karotten vermischen und zum Kürbis geben.

Butter und Füllmasse verrühren, bis die gesamte Butter aufgesogen ist. Die Hälfte der Füllmischung in einer gefetteten Auflaufform (30 x 20 x 5 cm) verteilen.

Kürbismischung darüber gießen.

Mit der restlichen Füllung belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 350° 30 Minuten backen.

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