Fruits De Mer Xérès
Les fruits de mer sherry sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1 oignon moyen, 1/2 lb de champignons frais, tranchés, 1/4 c. farine non tamisée et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons; faire revenir environ 2 minutes de plus.
Ajouter la farine et le sel; remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 1 minute. Ajoutez lentement le lait en remuant avec une cuillère en bois.
Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter les crevettes, la chair de crabe, le piment et le xérès.
Servir sur du riz, des pointes de pain grillé ou des coquilles de galette.
Pour 6 à 8 personnes.
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